Desde Dentro de Cuba.

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09 de Marzo del 2000

ACERCA DE LA COMIDA. Por Pura Castilla Palmero, Cuba Free Press.

Ciego de Avila.- La última moda en la venta de aceite de cocinar en Cuba son unas bolsitas de plástico selladas de unas 2 onzas aproximadamente que expende el Estado y valen 3 pesos. La otra forma de adquirir aceite es en las shoppings una botella de 2 libras de aceite cuesta 2.40 dólares. En las tiendas que expenden en moneda nacional cuesta las mismas 2 libras 40 ó 45 pesos. A la población se le hace imposible adquirir los alimentos. Recuérdese que el salario promedio mensual es de 150 pesos.

Un pan cuesta 7 u 8 pesos por 2 libras. El pan ha sido aumentado de precio el de 3 centavos vale 5. Es un pedacito tan pequeño y de mal sabor que no hay manera de describirlo. Hoy pudimos observar un pedacito tan pequeño que se calienta en una especie de disco pequeño que se embarra con algo para poderlo comer. Es un poquito más de una peseta de 40 centavos el tamaño. Es un bocado. Y es la cuota diaria de una persona. Es pequeñísimo. Los panes de Ciego de Avila son de tan mal sabor y calidad, que la protesta es grande. No saben a pan. Sin embargo, el pan de 8 pesos o el que se compra en la shopping sabe por completo diferente. Tiene otra calidad. Obviamente se está usando una harina de calidad inferior en el pan que se expende a la población en general por la libreta de racionamiento y en las bodegas autorizadas por el estado para ello.

De Pascuas a San Juan, como dice el viejo dicho, llega un fideo obscuro que dicen es integral. Se hace una pasta gorda al cocinarlo y toca un poquito por persona. El otro fideo que se fabrica en una fábrica local, La Avileña, se adquiere en las shopping por 45 centavos. Ese en la calle cuesta un paquetico de media libra, 6 pesos. El bueno vale 1 dólar que son 23 pesos, una fortuna.

Entre dos onzas de aceite, un pedacito de pan que es un bocado y un engrudo de fideos o las tres cosas incosteables en las shoppings con el salario del cubano, no es difícil imaginar la situación de miseria que vive la familia cubana.

Pura Castilla Palmero, Cuba Free Press.