Desde Dentro de Cuba.

Distribuido por Cuba Free Press, Inc. - http://www.cubafreepress.org

22 de enero de 1999, Cuba Free Press.

ÑAME QUE TE QUIERO, ÑAME Por Tania Quintero, Cuba Free Press.

La Habana, Cuba Free Press.—Parece que el ñame volverá a la mesa cubana a partir del 2000.

Para lograrlo un grupo de científicos de la provincia Granma, a más de 900 Km. al este de la capital, se afana por producir semillas básicas del tubérculo –muy parecido en su forma y sabor a la malanga--, a partir de la micro propagación en vitro, seguida por la multiplicación en bio fábricas.

La práctica, muy presente en textos del sabio cubano Juan Tomás Roig, ha sido retomada por un grupo de especialistas para lograr lo que parece –parecerá-- un milagro. Porque con el decursar de la revolución, el ñame, como tantos otros alimentos, desapareció del menú criollo.

Tania Quintero, Cuba Free Press.


CUBA FREE PRESS, INC.
P.O. Box 652035
Miami, FL 33265-2035
E-mail: mailbox@cubafreepress.org
Home: http://www.cubafreepress.org
Copyright © 1999 - Cuba Free Press, Inc.