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28 de diciembre de 1998, Cuba Free Press.

UN RÉCORD PARA EL AÑO: DOCE ONZAS DE CARNE DE RES CONSUMIERON LOS SANTIAGUEROS Por Margarita Yero, Cuba Free Press.

Santiago de Cuba, Cuba Free Press.— En las carnicerías de productos subsidiados por el estado, al culminar el año 1998, sólo se le vendieron a la población, en todo el año, 12 onzas de carne de segunda de res por persona, desglosadas en 4 onzas a principio de año, 4 en la fecha conmemorativa del 26 de Julio y a partir del lunes 7 de diciembre otras 4 más.

En la última entrega de carne de res realizada en esta ciudad, la carne situada en algunas carnicerías del casco histórico de esta capital tiene un olor fétido que indica un estado inicial de descomposición. A pesar del estado que presentaban todos los pobladores la adquirieron debido a la gran necesidad que tienen de ingerir carne roja.

En Santiago de Cuba la carne de res sólo se encuentra en las tiendas que venden por dólares --y el equivalente precio convertible--, a precios inalcanzables para el ciudadano promedio. También se puede encontrar, un tanto más barata, en el Mercado Negro.

La carne roja de otros animales no se vende en las carnicerías subsidiadas por el estado ni en las áreas por dólar.

Margarita Yero, Cuba Free Press.